昆布のおいしさを再現したリアルミックス

昆布のおいしさの根源はまさに五原味の調和であり、それはうま味に偏重しがちの昨今の調味への警鐘とも言えます。なおかつ、昆布が大量に含む塩化カリウムは、塩化ナトリウムの代替として減塩に使おうとしてもエグ味や苦味が出ると使用が敬遠されますが、昆布の呈味バランスの中ではおいしさを支える大きな役割を担っております。リアルミックスが減塩にも大きな貢献ができるのはまさに自然の恵みなのです。

保守的でこそ良いと考えられがちな食品こそ美味しく食べられる喜びと真の健康価値をお届けしたいという思いから開発したのが真基礎調味料リアルミックスブランドの商品シリーズです。昆布の出汁の機能と美味しさの根源を再現した新基礎調味料「REAL MIX-KOMBU™」（特許出願中）、オランダからマッシュルームの温水抽出エキス「KINGUSTO」（純品につき独占輸入権保持）を皮切りに、うま味偏重でない真の美味しい調味料をご提案いたします。