Quest for Delicious

毎日食べる食品を向上させることが、小さな幸せの積み重ねになりますように

Quest for Delicious

小さな幸せの積み重ねになりますように

本当のおいしさを提供したい。おいしさは五原味(塩味、酸味、甘味、苦味、うま味) の調和で構成されます。
その中のうま味の調味料(グルタミン酸ナトリウム、核酸)を、世界最大規模の発酵によるアミノ酸製造メーカーである梅花集団との提携により日本国内へ販売。これを基盤事業とし、独自のコンセプト・技術開発によりさらなる本当のおいしさを追求、昆布本来のおいしさを再現した「リアルミックス」シリーズ、特徴あるエキス素材などを開発しています。
また冷凍の食肉を本来のジューシーで柔らかな食味・食感に回復させる「マリミックス」シリーズ(特許取得済) で、おいしさの重要なファクターである食感の向上にも寄与しております。これらの知見を組みあわせ、大手外食・中食企業様向けの専用商品の開発も行っております。

SERVICE

製品・サービス

FDJの事業は、オリジナル開発商品である「リアルミックス」「マリミックス」純粋な天然エキス類、MEIHUAはグルタミン酸ナトリウム、核酸、トレハロースHC、の商品群を展開し、OEMではその知見を活用したお客様専用商品の開発を行っております。

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会社概要

私たちは、技術と感性を研き、食の新たな価値を創造し
すべてのひとに健やかなくらしと食の歓びを届けます。